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今天，百甲蛋糕培训学校小编教大家学习一款杏仁奶酪蛋糕，不难哦！只需要几个就可以轻松完成。

配料：

　　蛋糕

　　杏仁饼干（压碎） 100g

　　无盐黄油 50g

　　馅料

　　奶酪 450g

　　高脂厚奶油 250ml

　　柠檬（榨成屑和汁） 2个

　　金砂糖 100g

　　柠檬酱 100g

　　淋面

　　杏酱 4汤匙

　　水 1汤匙

　　柠檬条 若干

白巧克力（融化） 50g

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做法：

　　1. 在烤盘上摆放若干个直径为9cm的蛋糕框并铺上防油纸。

　　2. 把杏仁饼干装进保鲜袋，接着用擀面棍压碎。

　　3. 在一个搅拌盘里加入压碎的杏仁饼干、融化的无盐黄油并充分搅拌均匀。

　　4. 将3分别倒入每个蛋糕框并铺平底部，接着放进冰箱冷藏。

　　5. 在搅拌盘里加入奶酪、高脂厚奶油并打发至柔软、顺滑。

　　6. 往5加入柠檬皮屑、柠檬汁和金砂糖并充分混合。河南蛋糕培训班多少钱

　　7. 取出冷藏好的蛋糕，把6倒入每个蛋糕上，至蛋糕框的2/3处，接着在蛋糕顶部均匀铺上2-3茶匙柠檬酱，再把剩余的6分别倒在每个蛋糕上并铺平至光滑。

　　8. 将7放进冰箱冷藏数小时。

　　9. 把杏酱、水放进平底锅里拌匀并加热。

　　10. 取出冷藏好的奶酪蛋糕，在其表面上撒上柠檬条并轻轻刷上9，再淋上融化的白巧克力。河南蛋糕培训班多少钱

　　11. 食用前，用火枪喷一下蛋糕框，脱模，即可。

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