生日蛋糕培训学校

许昌学生日蛋糕百甲蛋糕培训学校：188-0377-6588
许昌蛋糕培训，百甲蛋糕培训、学面包烘焙技术还是来许昌百甲蛋糕培训 百甲实战烘焙培训学校，欢迎烘焙爱好者以及蛋糕店老板和西点烘焙从事者前来学习升级

许昌生日蛋糕培训学校教你做全麦牛奶蜜豆软欧
 软欧包的组织较为柔软，外酥内软
可应用各式馅料来做
特性为成分较高
配方中含糖、蛋、油脂量较多
其形状及馅料变化多
外在漂亮美观，内在组织细致均匀
风味香甜无比~~
一直长草哈奇0328做的软欧造型
今天先除草个抱抱面包
全麦牛奶蜜豆软欧
全麦牛奶蜜豆软欧的制做 
用料  
高筋面粉240克、全麦面粉60克、糖20克、盐3克、奶粉10克、酵母3克、炼乳25克、牛奶185克、黄油35克、蜜红豆60克
我牛奶量减了10克，用量为175克
 许昌市、禹州市、长葛市、魏都区、 魏都区、许昌县、鄢陵县、襄城县生日蛋糕培训学校许昌哪里学生日蛋糕

做法 

1、除黄油，蜜豆以外的材料放入面包机桶内
2、面包机选择和面程序20分钟
3、揉至面团光滑面筋扩展，再加入黄油，继续揉到面团柔软光滑，有良好的弹性的完全扩展阶段
4、加入蜜红豆，揉均匀
5、滚圆放回面包机桶内， 基础发酵（当天室内气温是27℃， 50分钟左右完成）
6、发至原来的2倍大，手指在面团上戳洞，面团不塌陷，洞不回缩。
抱抱面包。
7、面团均分成5份（约125克/个），排气，滚圆。松弛15分钟
8、取一个面团，擀成长方形
9、翻面从上向下卷起。
10、捏接尾端收口处和两端
11、用擀面杖从上到下擀开一半面团
12、在擀开的面团部分 中间纵切一刀
13、未擀开旳面团用手掌压平一下。先将切开的一条向下向后折
14、另一半同样交叉操作，并在底部将接口处捏紧。
抱抱面包。15、全部完成，排入烤盘
16、放温暖湿润的的地方最后发酵
17、烤箱预热上下管220℃
18、发酵结束，表面撒粉
19、面包放入时烤箱喷水制造蒸汽（如果不想造蒸汽就直接烘烤）。中层，温度调为190℃，烤20分钟
20、大功告成~~
 许昌市、禹州市、长葛市、魏都区、 魏都区、许昌县、鄢陵县、襄城县生日蛋糕培训学校许昌哪里学生日蛋糕做美丽的天鹅酥 
特别的爱给特别的你，纯洁、高贵、典雅美丽的天鹅酥
天鹅一直都是纯洁爱情的象征，
代表这纯洁、高贵、典雅、美丽的忠贞不渝的爱情，
镜头下的天鹅优雅而神秘，
作家笔下的天鹅充满了各种遐思，
舞台上的天鹅，经典的芭蕾天鹅湖一直深深的印在脑海中，
餐桌上的天鹅以经典的天鹅酥招徕人心，
怎奈中式点心天鹅酥以油炸来定型，
前段时间做酥皮还有很多猪油，不油炸呢？
做好后的成品有点惊艳，
以至于拍照的时候，丫丫一直目不转睛的看，
平时会下手抓，这次给丫丫一个天鹅酥，结果丫丫只看不吃，不舍得啊
许昌生日蛋糕培训学校许昌哪里学生日蛋糕
油皮材料：中粉105克，绵白糖21克，盐1.5克，猪油30克，温水40克
油酥材料：中粉80克，猪油35克
红豆沙：200克
 许昌市、禹州市、长葛市、魏都区、 魏都区、许昌县、鄢陵县、襄城县生日蛋糕培训学校许昌哪里学生日蛋糕制作过程：
1、油皮、油酥材料各自混合均匀，活成面团，油皮大致揉光滑后醒发30分钟左右
2、油皮稍微擀开，包入油酥，捏紧收口；
3、擀开成长方形
4、从上下各1/3处向内叠起，静置15分钟左右
5、面团再次擀开
6、再做一次三折叠，醒发15分钟左右后，擀开成片，厚度大约半公分
7、再次擀开成大片，用刀切成长条
8、面团表面刷少许的清水，4条面片切口朝上排在一起，切成小段，一段大约5~6公分左右
9、上下擀开面片，放入豆沙馅（约20克），包起
10、包起的面团整理一下形状，大致捏出天鹅的身体形状
11、做好的天鹅摆放在烤盘中
12、烤盘放入已预热到位的烤箱中层，上管180度，下管170度，烘烤20分钟
13、用油皮搓成长条，摆成2的形状，180度烤6分钟左右
14、最后整理成天鹅的样子，用黑芝麻做眼睛

小贴士：
1、采用的是大包酥的方式，面皮在每一步操作后均需醒发
2、2的形状注意做正反2种，我只做了一种

许昌蛋糕培训-许昌烘焙学校188-0377-6588
面向禹州市、长葛市、魏都区、 魏都区、许昌县、鄢陵县、襄城县招收学员！！