南阳油田邓州淅川面包培训烘焙培训学校：188-0377-6588
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舒芙蕾
烤好的舒芙蕾质地轻而疏松、软滑，一口咬下去瞬间化在嘴里，这种虚无缥缈的感受充满着梦境感。
它是泡芙和蛋糕的完美结合，但所展示的傲慢姿势却很短，所以要争分夺秒地尝试，否则很快会“漏 气”。想要试试这昙花般的梦境美食吗？
资料：牛奶160克、蛋黄2个、蛋白3个、低粉18克
细砂糖20克、细砂糖10克、细砂糖25克、香草精几滴
操作过程：
1、邓州面包培训烘焙培训学校舒芙蕾模具内壁扫一圈黄油
2、然后再裹一层细砂糖（如图）
3、牛奶加20克细砂糖
4、再滴入几滴香草精，然后放电磁炉上小火加热拌和至糖融化，放温凉
5、蛋黄加10克细砂糖。用电动打蛋器打发至发白
6、筛入低粉，拌匀
7、邓州面包培训烘焙培训学校倒入牛奶拌匀后再重回电磁炉上小火边加热边拌和至浓稠后离火
8、蛋白打发至鱼眼泡后参加25克细砂糖持续打发至干性发泡
9、打发好的蛋白分三次跟面糊混合均匀
10、混合好的面糊装入模具内，表面用抹刀刮平
11、淅川面包培训烘焙培训学校送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤15分钟
PS：出炉后要趁热吃，舒芙蕾是有名的30秒就塌的甘旨蛋糕
还没来得及摄影就陷下去了，仍是赶忙吃吧，哈哈哈……
抹茶贝果
近来格外迷贝果，淅川面包培训烘焙培训学校起初是觉得煮一次糖水就做五个成品挺浪费，因为贝果做的过程中只需要一次发酵，
所以能够趁着这个时刻空档再揉面做一盘，做多了每一盘都能够尝试做成不一样的口味。油田面包培训烘焙培训学校贝果的口
感因外皮在糖水煮过之后变得十分的有耐性，心里保持了面包自身的柔软。变化着口味，对我家小丫头来说，还挺有吸引力。
一次做两盘贝果，总耗时还没有正常做一次面包所需的时刻多，省了资料，省了时刻，这样想想，姐是不是很会居家过日子。
抹茶贝果
资料 面团资料 高筋面粉 245克 抹茶粉 5克 水 140克 盐 3克 白糖 15克
酵母 2.5克 黄油 5克 内馅 蜜豆 适当 糖水 水 1000克 糖 50克 做法
1.称量资料，将除黄油以外的别的面团资料混合，揉至拓展期间。然后参加黄油，揉至彻底期间。
2.淅川面包培训烘焙培训学校将揉好的面团排气分割成80g/个，滚圆后盖保鲜膜或许湿布松懈10分钟。
3.松懈好的面团擀开成椭圆形，翻面后，放上蜜豆。
4.南阳面包培训烘焙培训学校将面坯从近前向里测按压卷起，一头压扁，裹住另一头，整成圆环形。整形好的面团，放在温暖湿润处进行发酵，时刻约为30分钟。
5.发酵快完毕的时分，开端煮糖水，糖水煮开后转小火，将发酵好的贝果面团放在糖水中，每面煮30秒。
6.煮好的贝果沥去水分，油田面包培训烘焙培训学校放入铺了油纸的烤盘里。提早预热烤箱，200度，中层，20分钟。
贝果的面团含水量比较少，所以揉起来相对比较费力，不过只需30分钟的仅一次发酵时刻，也很让人有跃跃欲试的感受。在图书馆借过一
本关于贝果的书，这本是我反反复复借阅次数最多的一本，开端做的时分也不成功，多做几回找对感受了，邓州面包培训烘焙培训学校就
总想尝试下不一样的口味。近几回我做过巧克力，做过抹茶，也做过胚芽这类咸味贝果。甜的能够直接吃或许配果酱，咸的当然也能够直接吃，
或许做成贝果三明治，吃法丰厚多变。有人说关于贝果的喜爱，爱的即是深爱，不爱的也就吃过就吃过了，有兴趣的值得试试，我想，我算是前者。
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