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西点蛋糕面包学校

发布日期 :2017-01-06 15:05访问:3次发布IP:123.4.39.118编号:4073249
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南阳百甲烘焙培训中心
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百甲烘焙培训学院培训是国内少有的以名店85℃特色产品和技术为培训内容的机构,是一家以培训室和实体店结合的培训机构,是家更高端的烘焙技术培训机构!

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课程内容:

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·面包系列: 1 .85C特色面包: 脆皮烧,软香蒜、海苔面包、香椰牛奶、起士大亨、日式红豆包、法式奶油烧、多拿滋、焗烤热狗、墨鱼面包,椰子淋酱包2 。丹麦系列:手撕包,牛角包、菠萝可颂、热狗丹麦、奶酥菠萝可颂、牛奶菠萝可颂、奶香可颂,卡仕达丹麦3 .欧式系列:法棍、枫糖方块、凯萨大帝、黑谷物、高纤核果,墨西哥...4.日式系列:麻薯红豆,皮利卡、大阪烧、巨蛋、金牛角、照烧小丸子、摩卡咖啡包、芝士热狗、爆酱餐包、爆酱菠萝包、辣松菠萝包。5.吐司系列:白吐司、胚芽吐司、鲜奶吐司、红豆吐司、北海道吐司、丹麦十八弯,金砖土司,富士山...6.三明治系列:85火腿三明治、芝士三明治、培根炸鸡三明治。

·饼干系列:消化饼干,MO YA 棒,乡村蔓越梅饼干、双色饼干、芝麻曲奇、巧克力曲奇饼干,坚果巧克力……

五. 生日蛋糕类:水果切法,鲜奶油打发、抹坯、色彩配制及应用。字体、十几种花边的手法各种潮流花卉的手法及色彩配制。仿真十二生肖制作及在蛋糕上的运用。方形和心形蛋糕的制作,巧克力铲花制作。平面卡 通人物制作、欧式蛋糕、巧克力蛋糕、数码照片蛋糕等50余种实用生日蛋糕的制作。

六. 山西西点蛋糕面包学校在哪百甲.烘焙培训学院-韩式裱花翻糖专修班   1、翻糖的认识与制作 2、翻糖工具的认识与使用3、翻糖蛋糕的起源和发展 4、翻糖蛋糕原材料的选择 6、翻糖糖膏制作,蛋糕假体包面 蛋白糖霜配方制作7各种用途蛋糕及装饰制作8、糖皮和坯子制作9、花边制作、吊线装饰制作 0、翻糖颜色调配与装饰花卉上色 色粉和色液的使用 特殊颜色的调制方法11翻糖花卉:马蹄莲 铃兰 圣诞红 大瓣玫瑰 香水百合 嘉德利亚兰等......康乃馨、百合、 牡丹、玫瑰、抽象花,扶郎花(非洲菊)、花枝、花叶制作、蝴蝶结制作12糖霜饼干制作 饼干烘焙 糖霜配方制作 状态识别 极细裱花嘴手工制作13捏塑课程 各种人物,卡通,动物制作14、翻糖蛋糕 硬糖粉装饰(刻字、天鹅、支架)15、亲手制作婚礼甜品台主蛋糕样品 16、韩式裱花:奶油霜配方制作 五 叶花 玫瑰花 牡丹花,毛茛 奥斯丁17、韩式裱花:康乃馨 菊花,贝壳边,海浪边,松塔 苍兰 绣球百甲烘焙培训学院培训饮品课程:  花式咖啡:   提拉米苏拿铁,卡布奇诺,焦糖玛奇朵,蓝山咖啡,香草拿铁,美式白咖啡,摩卡咖啡,榛果咖啡COCO

七. 山西西点蛋糕面包学校在哪奶茶:经典珍珠奶茶,芒果新语,布丁奶茶,红豆相思,北海道奶茶,蓝莓物语,乌龙奶霸,牛奶益冰乐港式甜品:双莓奶昔,红豆冰沙,西米奶露,三色果汁,焦糖布丁,草莓奶冰,椰果冰乐,香草冰淇凌,台湾鲜饮:海岩奶盖茶,韩式柚子茶,鲜萃茉莉茶,炭焙冰乌龙,金桔柠檬爽,台式玫瑰饮,巧克力牛奶乐,琥珀拉茶百甲烘焙培训学院全能班60天:限时优惠价6900元(含咖啡奶茶,85C面包、常温蛋糕、流行慕斯、精品西点、奶油裱花、韩式裱花、翻糖)

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不想过得太快,2016年还是离我们远去了。

   2016年过的繁忙,充实,痛苦,开心,幸福等等,这一年都有了。事情多变化大,是这一年的特点,老人重病的折腾,添丁加口的喜悦,忙碌老小的充实,再加上自己病痛的折磨,痛苦不堪言,幸福的不要不要。

   就这样在极其矛盾的家事中走过了不平凡的2016年,很希望2017年平安无事,不再有节外生枝,家人都健康快乐,让我们正常的生活,安静的过日子,但愿!但愿!

   感觉我的要求不过份哈,我是喜欢安静的人,喜欢有自己的时间,做自己喜欢做的事情,我就很满足了。

  现在百甲烘焙学校分享栗子橙皮蛋糕做法

   原料:鸡蛋5个、细砂糖50克、素油30克、牛奶50克、

       低粉50克、栗子面50克、糖渍橙皮适量

   1、所有原料称重,鸡蛋和细砂糖放入盆儿中;

   2、低粉和栗子面混合均匀,油和牛奶混合均匀;

   3、另取一个盆放入约40度的热水,将鸡蛋盆儿放入热水中,用电动打蛋器打发;

   4、筛入混合好的低粉和栗子粉,用橡皮刮刀翻拌均匀;

   5、再加入混合好的油和牛奶,继续翻拌均匀后加入糖渍橙皮拌均匀;

   6山西西点蛋糕面包学校在哪将蛋糕糊倒入模具中,端起模具在台面轻轻磕几下,震出大气泡;

   7、将模具放入已经预热好的烤箱倒数第二层,180度烤制30分钟;

   8、取出模具,倒出蛋糕,放在烤网上晾凉后再切;

   这款蛋糕香甜松软,糖渍橙皮的加入使它口感更浓郁。

   海绵蛋糕比戚风蛋糕的口感相对粗糙点,因为加入了栗子粉,相对更粗糙一点。

   栗子面是我自己将栗子煮熟,冷冻一个小时后取出,用料理机打粉而得。

   糖渍橙皮是我自己做的,橙香味儿特别浓郁,用它做甜品非常好吃。

   海绵蛋糕打发蛋糊时,下面坐一盆儿热水,这样容易打发,但是水温不能太高,四十度比较合适。制作过程中的要点是翻拌,加入任何东西都要翻拌均匀,切记不可划圈圈,以免消泡。

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