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彩虹蛋糕！
陕西蛋糕培训学校之彩虹蛋糕培训彩虹蛋糕
资料；低粉102克；牛奶72克；细砂糖（蛋黄糊里）30克；色拉油72克；鸡蛋6个；食用色素几滴；细砂糖（蛋白里）70克；白醋几滴；动物性淡奶油400克；糖粉20克。
彩虹蛋糕制作方法
1.资料准备
2.陕西蛋糕培训学校之彩虹蛋糕培训将鸡蛋分离在两个无水无油的洁净碗里。
3.色拉油，牛奶，30克细砂放碗里，用手动打蛋器搅打。
4.打至色彩变浅，白糖消融。
5.筛入低粉拌匀。
6.分次加入蛋黄拌和均匀。
7陕西蛋糕培训学校之彩虹蛋糕培训.将拌好的蛋黄面糊均匀分装在5个碗里，每个碗里滴几滴食用色素，拌和均匀。
8.蛋白加几滴白醋。（45升烤箱能够一次性烤5个蛋糕，我的烤箱只34升，我只能分两次来烤制，怕消泡我的蛋清分两次搅打）
9.陕西蛋糕培训学校之彩虹蛋糕培训搅打至鱼眼状，分三次加入细砂糖搅打至挨近干性发泡。
10.取一小勺蛋白泡沫到蛋黄糊里翻拌均匀。//www.nydgpx.com/
11.再将蛋白泡沫分为三份，别离翻拌入拌好的3色蛋黄糊里，翻拌均匀，倒入模，震几下，消除大气泡。
12.将模具放入170度预热好的烤箱，烤制20--25分钟。半途加锡纸。
13陕西蛋糕培训学校之彩虹蛋糕培训.再将别的2色蛋糕烤好，放凉备用。
14.淡奶油加糖粉打发。
15.取一片蛋糕放最底层。
16.抹一层淡奶油。
再放一层蛋糕，再抹一层淡奶油，直到蛋糕全部放完。抹面，放上m豆。
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